Мавританска кухня

Мавританците просто обожават храната, ядат по цял ден и обичат да говорят за нея. Можете да предизвикате усмивка на лицето им, ако опитате някое от традиционните им ястия. Мавританската кухня е силно повлияна от индийската кухня, тъй като по-голямата част от населението е от индийски произход. Затова очаквайте много пикантни и люти ястия, в които лютият червен пипер е повсеместен.

Ако отидете в креолски ресторант, непременно опитайте традиционното "кари" - пикантен сос с морски дарове, пилешко или говеждо месо, поднесен с ориз. Въпреки че се намираме на остров, местните жители ядат предимно пилешко месо, а не риба или морски дарове. Причините са не само религиозни (мюсюлманите не трябва да ядат свинско, а индусите - говеждо), но най-вече икономически, тъй като птичето месо е най-евтино.

На Мавриций има и голямо китайско малцинство, така че очаквайте китайски бистра с пържен ориз, юфка и пролетни рулца.

Как да се храните като местен жител

Уличните търговци, които продават храна направо от скутерите и микробусите си, и малките ламаринени сергии, предлагащи традиционни ястия, постепенно изчезват за сметка на тухлените магазини и ресторанти и, разбира се, на веригите за бързо хранене, но все още ще намерите много от тях на острова. Наредете се на опашката на местните жители и опитайте палачинка роти, малки пържени лакомства или прясно нарязан ананас. Цените са повече от разумни, а свежестта е гарантирана.

Обичайни цени в ресторантите

В туристическите райони има много ресторанти, които предлагат не само традиционни местни ястия, но, разбира се, и международна кухня: италианска, френска, японска (суши) и много други. Цените варират от 2 евро до 18 евро в зависимост от района и нивото на ресторанта. Ресторант в търговската зона в Кюрепипе предлага огромна порция китайска варена юфка с пилешко месо за 80 мюра, но за риба в елитен ресторант в имението Лабурдоне можете да платите около 600 мюра. Така че цените наистина варират в зависимост от района и нивото на заведението.