Сингапурска кухня

Ако харесвате някои от азиатските кухни, ще останете възхитени в Сингапур. Всъщност ястията са комбинация от китайска, малайска, индийска и западна кухня, с истински гурме вкус.

Най-известните ястия са:

• Чили раци - цели раци, поднесени с юфка в леко пикантен чили сос,
• кая - сладко от яйца и кокос, което се сервира предимно за закуска върху препечен хляб със сладко кафе (kopi),
• лакса - бели юфка в кремообразен сос от кокос и къри, поднесени със скариди.

Задължително трябва да опитате сладоледа с типично азиатски вкус на дуриан и червени зърна. Ако искате да впечатлите местните жители, поръчайте сладолед в хляб "роти".

Как да се храните като местни

За да вкусите от автентичната сингапурска кухня, отидете в някое от заведенията за хранене в ястребските центрове (hawker-centres), които ви очакват на всеки ъгъл. Външният вид не изкушава много, но хигиената е на много високо ниво. Ще ги познаете по типичните пластмасови столове и маси.

Ястията са евтини и варират между 3 и 6 сингапурски долара.

Яде се с вилица и лъжица. Вилицата се използва за загребване на храната върху лъжицата, която се държи в дясната ръка.

Обичайни цени в ресторантите

Най-евтините цени се предлагат от гореспоменатите заведения за хранене с порции на цена от 3 до 6 сингапурски долара.

Очаквайте да платите 20-30 сингапурски долара за хранене в по-класическите и по-добри ресторанти. Ресторантите за бързо хранене или заведенията за хранене обикновено са с 3 сингапурски долара по-скъпи от уличните заведения за хранене.